Kek pişerken neden kızarır ?

EmrahEmrah Karaca
#Rastgele
Ramazan
Ramazan Gulle

Fırının ısısını artirdigimiz için normal olarak hamurunda içinde maya bulunmasindan kaynaklı ve kabartma tozuyla beraber kabarirken pistiginu gösteriyor

0
Hülya
Hülya Hülya

Sadece kek değil ki pişen herşey yüksek ısının etkisiyle pişme noktasını ulaşmakta ve bunun sonucun da kızarmaktadır. Kek de ısının etkisiyle öncelikle kabarır daha sonra da kaçılmaz son olarak mis gibi kokular eşliğin de kocaman olur ve final de kocaman nefis, leziz, enfes bir şekilde kızarır.

0
Nisa
Nisa Bacaksız

Yiyecekler pişerken renklerinin esmerleşmesine ve kızarmalarına neden olan iki kimyasal tepkime var: Maillard tepkimesi ve karamelizasyon. Maillard tepkimesi; kavrulmuş kahveye, yeni pişmiş ekmeğe ve ızgara ete kokusunu, aromasını ve rengini veren moleküllerin oluşmasını sağlayan tepkimedir

0
Cevapla ve para kazan: Nasıl çalışıyor?

Cevabınızı eklemek için Giriş yapmalısınız

Sorunuzu sorun, soruları cevaplayın ve para kazanın

Diğer sorular